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真空浸糖罐又称为真空浸糖锅,是应用在果脯蜜饯等食品浸糖工艺中的一种不锈钢容器,是真空浸糖机组中的渍渗主罐。用户可以单独选购真空浸糖罐,也可以选购成套机组。山东隆泽机械有限公司
真空锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热或液化气、直接燃烧),真空锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
真空浸糖锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于浓缩、浸糖、蒸发、腌渍、提纯等 是食品加工提高、缩短时间、---劳动条件的---设备。适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜快速腌渍。如:大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等快速浸糖,蜜饯真空锅价格,酱菜及休闲食品调料快速腌渍入味,根据产量可配套抽空罐规格,罐体可以加装加温夹层,蜜饯真空锅,可安装温度自控系统;直径900mm以上配套气动开盖装置。
真空浸糖罐基本原理:设备利用真空的作用,将果肉中的气体排出,解除真空后,糖液借外部---压力就能进入原先被空气占据的空间,从而达到的浸渍效果。
而使用桃脯真空浸渍罐,---的解决了浸糖时间久,生产不卫生等问题. 设备采用---的真空浸渍原理,在真空条件下桃肉内微孔及植物细胞间的空气与部份水份先被抽吸排出,然后高浓度糖液在真空差及重力作用下渗入植物细胞间隙。
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